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コメダ珈琲の成功の鍵

カンブリア宮殿で放送された中で人気の放送回は色々とありますが、その人気の放送回のひとつがコメダ珈琲店です。

コメダ珈琲店は、昔ながらの喫茶店スタイルで、急拡大している喫茶店チェーンです。
もともと名古屋生まれであるコメダ珈琲店の人気メニューは、焼きたてのデニッシュの上にソフトクリームがのったシロノワールなどです。

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現在は名古屋だけでなく、全国展開をしている人気チェーンです。

回転率を求めるセルフ型チェーンとは全く逆の昔ながらの喫茶店チェーンが、なぜ急拡大したのか、その喫茶ビジネスについてなどがカンブリア宮殿では放送されました。

店内には新聞や雑誌がたくさん置かれてありますし、ソファも長く坐っても疲れにくい特注品です。
そのため、常連客がとても長居をする喫茶店なのです。
常連客が多い理由には居心地の良さもありますが、お得感もあります。朝、モーニングサービスがあるのは当然ですが、コーヒーを頼むだけでトーストとゆで卵が無料でついてきます。

しかし、この低い回転率では利益があがりにくいはずなのに、客の滞在時間が平均1時間以上であっても店の営業利益はとても高いのです。
その理由は、出来るだけ少ない種類の材料で色々なメニューをつくることが出来るように、工夫をしていることや、人手をかけないで食事の準備をすることが出来るようにしている事にあります。

このようなコメダ珈琲店のビジネス戦術がカンブリア宮殿で紹介され、人気の放送回となったのです。

また、近いうちにコメダ珈琲上場という情報があります。
これだけ売上急上昇のコーヒーショップなのでIPOが手に入ったら相当熱いと思われます。
カンブリア宮殿を見ることで、上場しそうな企業にも目を付けておくことも出来ます。
投資をされている方にはいい情報番組ではないでしょうか。

スターバックスの成功の道

カンブリア宮殿はテレビ東京系列で放送されているトーク・ドキュメンタリー番組で、正式な番組名を「日経スペシャル カンブリア宮殿 〜村上龍の経済トークライブ〜」と言います。
この番組は2014年の7月に放送400回を迎えた人気番組で、その放送の中にはいくつもの記憶に残る人気の放送回があります。

そのカンブリア宮殿の歴史の中でも特に人気の放送回として挙げられるのが、2012年4月12日に放送された、スターバックス会長兼CEOであるハワード・シュルツ氏をゲストに迎えた回で、その時のサブタイトルは「貧しい家庭に育った男は、コーヒーで世界を制した!世界企業・スターバックスの真相」です。

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スターバックスは日本に1995年に上陸して以来、現在では各地に多くの支店を持つ世界的なコーヒーチェーン店で、深煎りコーヒーがその大きな特徴となっています。

今でこそ店舗数が900店舗以上、売上はおよそ1000億円という巨大企業となったスターバックスですが、元々はアメリカのシアトルの小さなコーヒー豆の専門店に過ぎませんでした。
そのスターバックスを深煎りコーヒーを武器として一代でトップ企業へと大成長させたシュルツ氏は、1953年に退役軍人を父に持つ貧しい家庭に生まれました。
成人してから雑貨会社の副社長などを経て1982年にスターバックスに入社、さらに独立してエスプレッソ小売店を創業した後、1987年にスターバックス社を買収し、成功の道を進んだのです。

そんな彼の「成長と成功はミスを覆い隠す」という名言と共に、この回は人気の放送回として多くの人の心に残っています。